Кто выпивает чая больше всех, оптимальная температура кипятка для чая
Лидеры в мире по потреблению чая.
Прежде всего родиной чая является Китай. Сначала китайский чай завоевал сердца жителей ближайших к Китаю стран: Япония, Корея, Индонезия, Индия, Шри-Ланка. В Европу чай попал в 16 веке. Позднее чай появился в США, далее в Персии и России.
Согласно статистике, лидерами по потреблению чая являются: Турция, Марокко, Ирландия, Китай, Мавритания, Великобритания, Индия, Россия, Япония.
Турция.
Предпочтение в этой стране отдается черному чаю. Поэтому для приготовления чая используются два чайника, большой и маленький. В большом кипятят воду, а в маленьком заваривают сам чай. В специальный стакан, который называется «Бардак» наливают чай из маленького чайника и разбавляют кипятком по своим вкусовым предпочтениям.
Марокко.
Жители этой страны обожают очень сладкий чай, особенно любят его с мятой, а также часто добавляют горные травы и апельсиновый сок. Марокканцы предпочитают зеленый чай. При наливании чая, чайник с чаем поднимают высоко, чтобы струя из чайника образовывала пену в чашке, в результате этого ритуала вкус становится еще более изысканным.
Ирландия.
В Ирландии предпочитают пить очень горячий чай с медом, добавляя немного виски.
Китай
Прежде всего чай в жизни китайцев это не просто напиток, это целая культура его потребления. Чай является ежедневным напитком. Поэтому его применяют в медицине, на официальных приемах и различных ритуалах. В Китае много сортов чая, но только 2 из них употребляется чаще всего. Чай Те Гуань Инь является представителем сорта чая Улун и относится к зеленому чаю. Чай Пуэр – это ферментированный, прессованный чай. Чем дольше он вызревал (процесс старения), тем он дороже. Ценится чай со сроком вызревания от 10 лет.
Мавритания.
Мавритания и выращивает свои сорта чая и вошла в рейтинг стран с высоким потреблением чая. Любят здесь черный сладкий чай, с плотной пеной как в Марокко, получая ее переливанием чая из чашки в чашку.
Великобритания с хорошо известной традицией пить чай ровно в 17-00, так же попала в рейтинг с высоким потреблением этого напитка. В отличие от остальных стран, чай тут предпочитают пить с молоком. Британцы лучший черный чай в сопровождении изысканных чайных сервизов, которые ставят на чайный столик, накрытый изящными скатертями, и расставляют разнообразные закуски с тележкой. Зеленый чай в Британии не популярен из-за качества воды.
Индия.
В Индии предпочитают крепкий ароматный чай со специями. Пристрастие к чаю зародилось в британский колониальный период. Местные жители добавляют специи: кардамон, имбирь, корицу, гвоздику в традиционный английский чай с молоком.
Россия.
На Руси чай пили до седьмого пота (седьмого полотенца) из самовара с пряниками и бубликами. Сегодня распитие чая из самовара довольно редкое явление. Можно конечно найти кафе или ресторан, где подадут чай из самовара, но это скорее исключение. Из-за ускорения ритма жизни, значительно упростилась процедура потребления чая. Согласно данным, в России предпочитают заваривать черный чай.
Япония.
Чайная церемония в Японии — это комплексное культурное искусство, сформированное под сильным влиянием Китая. Чай Сенча является одним из наиболее известных во всем мире, и он же является основным потребляемым видом чая в самой Японии.
Секреты заваривания чая
Для того, чтобы чай приносил удовольствие, сначала попробуйте воду, а уже затем пробуйте чай заваренный на этой воде. Мягкость и жесткость воды — один из ключевых факторов, определяющих аромат.
Где взять чистую воду?
Сегодня водопроводная вода в большинстве регионов России все еще требует улучшения. Получить чистую питьевую воду из водопроводной сети можно, используя специальные бытовые фильтры и системы очистки. Превосходное качество воды может не только улучшить аромат различных чаев, но и уменьшить желудочно-кишечные расстройства.
Для чего нужно воду кипятить.
Кипячением воды мы достигаем 2 цели одновременно — это обеззараживаем ее и помогаем листкам выбранного сорта чая раскрыть свой вкус и аромат. Наиболее подходящая температура воды для зеленого чая составляет 80 °С- 85°С, для черного чая — 90°С- 95°С, а заваривания кофе необходима температура 85°С-92°С. Ценители чая, понимают важность температуры воды для чая. Перегрев сделает его горьким, а слишком холодный вызовет легкость. Наиболее распространённые сегодня в России модели чайников не имеют термометра. Поэтому трудно контролировать температуру воды, а в процессе чаепития воду в чайник приходится доливать и снова кипятить. Решение данной проблемы уже появилось на рынке России- это системы мгновенного кипячения и подачи воды от Aquaset подробнее здесь https://aquaset.pro/product/sistema-aquaset-4v1/sistema-aquaset-4v1/
Компактные встраиваемые в любую модель кухни, данные системы позволяет получить мгновенный кипяток простым поворотом рукоятки смесителя, установленного на раковине вашей кухни. Не важно хотите вы попить чая один или к вам пришли гости, кипятка для заваривания чая хватит на всех.